Autor La recepta
18 gener 2015 a 13:00

Allioli de tomàquet

0 Flares 0 Flares ×
Allioli de tomàquet

Allioli de tomàquet // Imatge del web Gastroteca.cat

Ingredients:

2 – Alls

2 – Tomàquets madurs pelats i sense llavors, premsats perquè perdin aigua

15 cl – Oli

Sal

 

Preparació:

En un morter piqueu l’all amb una mica de sal, així com els tomàquets.
Un cop tot ben aixafat hi aneu afegint a poc a poc l’oli sense parar de remenar amb la mà de morter, fins que us quedi una massa compacta.

Variacions:
Els tomàquets es poden posar escalivats.

Font: Corpus Culinari Català i Gastroteca.cat

Switch to mobile version
0 Flares Twitter 0 Facebook 0 LinkedIn 0 Pin It Share 0 Email -- 0 Flares ×