Autor La recepta
18 agost 2015 a 12:00

Allioli de poma

0 Flares 0 Flares ×

allioli_de_poma01

Ingredients:

  • 1 – Poma
  • 1 gra – All
  • 15 cl – Oli
  • Sal
  • Aigua
  • 1 – Rovell d’ou

Preparació:

Bulliu les pomes.
Quan estiguin fredes, traieu-ne la pell i les llavors i recupereu la polpa.
Piqueu l’all en un morter amb sal, afegiu-hi la polpa de la poma trinxada i el rovell d’ou.
Aneu-ho remenant amb la mà de morter tot tirant-hi l’oli a poc a poc.

Categoria: Salses.

Font: Corpus Culinari Català

Switch to mobile version
0 Flares Twitter 0 Facebook 0 LinkedIn 0 Pin It Share 0 Email -- 0 Flares ×