Autor La recepta
30 gener 2017 a 12:00

Què en saps de …? EL COCO

1 Flares 1 Flares ×

cof

Fruita tropical, pertany a la família de les palmáceas.Algunas de les seves característiques són:

• El 45% del seu contingut és aigua
• Alt contingut en greixos saturats i carbohidrats (controlar el seu consum pel fet que augmenta el nivell de colesterol en sang)
• Conté alts nivells de proteïnes, àcid fòlic i fibra
• Conté algunes vitamines del grup B, així com vitamina E
• Conté minerals com el potassi, fòsfor, seleni, crom i magnesi
• Es recomana el seu consum per a dietes remineralitzants (esportistes), ja que reposa la pèrdua d’electròlits per suor, però no es recomana en persones amb insuficiència renal (a causa del elevada aportació de potassi)
• A la cuina, el seu ús és variat en batuts, guarniments, empanades o postres. També d’ell, un cop processat, s’extreu oli.

Autor: dlcocinaygastronomia.com

Switch to mobile version
1 Flares Twitter 0 Facebook 0 Google+ 1 LinkedIn 0 Pin It Share 0 Email -- 1 Flares ×