Autor La recepta
31 gener 2017 a 12:00

Rabo de bou

1 Flares 1 Flares ×

rabo-de-bou

Ingredients:
  • 1 kg – Rabo de bou
  • 250 gr – Tomàquet natural
  • 1 – Ceba
  • All i julivert
  • ½ litre – Vi blanc
  • 1,5 litres – Aigua
  • Sal
  • Pebre negre
  • 4 – Patates
  • Oli d’oliva verge
  • Rovellons
Preparació:

Netegem bé el rabo de bou i el partim per les articulacions en talls rodons. Seguidament posem un bon raig d’oli en una cassola i fregim els trossos de bou.

Ratllem la ceba i la sofregim, tot seguit afegim el tomàquet.

Preparem una picada d’all i julivert.

Afegim el vi blanc i l’aigua fins cobrir el rabo de bou, tapem la cassola i ho deixem coure aproximadament  dues hores.

Abans de finalitzar la cocció afegim 4 patates tallades a tacos.

Una vegada tot estigui cuit, afegim la picada de all i julivert .

Tot seguit i posem el rovellons i rectifiquem de sal.

Ho deixem 10 minuts al foc, i ja podem emplatar.

Categoria: Carns.
Font: Hotel Restaurant Diego
Switch to mobile version
1 Flares Twitter 0 Facebook 0 Google+ 1 LinkedIn 0 Pin It Share 0 Email -- 1 Flares ×