Autor La recepta
5 abril 2017 a 12:00

Cigrons amb espinacs

0 Flares 0 Flares ×

cigrons_amb_espinacs

Ingredients:
  • 300 g – Cigrons bullits
  • 1 kg – Espinacs
  • 1 – Ceba
  • 2 grans – All
  • 100 g – Cansalada
  • Oli
  • Sal
  • Brou de coure els cigrons
  • Aigua
Preparació:

Netegeu i renteu els espinacs en dues o tres aigües.
En una paella amb oli enrossiu la cansalada i afegiu-hi la ceba i els alls.
Quan estigui la ceba enrossida afegiu-hi els espinacs, saleu-los i remeneu el sofregit.
Afegiu-hi els cigrons amb una mica de caldo de la cocció i deixeu-ho coure tot junt una estona.

Variacions:
Els espinacs poden bullir-se abans de posar-se a la paella.
Es poden canviar els espinacs per bledes.

Categoria: Llegums.
Font: Corpus Culinari Català
Switch to mobile version
0 Flares Twitter 0 Facebook 0 Google+ 0 LinkedIn 0 Pin It Share 0 Email -- 0 Flares ×