Autor La recepta
7 setembre 2017 a 12:00

Costelles de xai a la planxa

0 Flares 0 Flares ×

sdr

Les costelles són una carn saborosa que ressalten per si mateixes, acompanyades de guarnició de verdures o patates, ens dóna una combinació perfecta.

Ingredients 2 pax
• 300 gr. costelles de xai
• 4 ramells petits de bròquil
• 100 gr. llenties cuites
• Sal, oli d’oliva, pebre

Elaboració
Salpebrem la carn i posem a escalfar la planxa. Quan estigui ben calent, col·loquem les costelles. Deixem que es dauri bé per una cara (aprox. 5 minuts), després, fem el mateix amb l’altra. Reservem.
Coem al vapor el bròquil (en ramells petits resulta més ràpida la seva cocció), entre 10 i 15 minuts.
En aquesta ocasió fem servir llenties prèviament cuites, a les quals els donarem un saltat ràpid.
Emplatem muntant primer els ramells de bròquil, després una ratlla de llenties i acabant amb les costelles de xai. Afegim sal i unes gotes d’oli sobre el bròquil.
Autor: dlcocinaygastronomia.com

Switch to mobile version
0 Flares Twitter 0 Facebook 0 Google+ 0 LinkedIn 0 Pin It Share 0 Email -- 0 Flares ×