Autor La recepta
25 setembre 2017 a 12:00

Què saps de …? COMBINACIONS DE SABORS

0 Flares 0 Flares ×

combinacio de sabors

COMBINACIONS AMB PEIX GRAS:

• Peix gras i llima / llimona: la llimona és ideal per diluir el greix d’aquest peix, mentre que la llima amb la seva qualitat picant, ressaltarà la dolçor de peixos com el verat o les sardines cuinats fregits i en planxa.

• Peix gras i anet: combinació clàssica en països del nord, combinant el gust fort i net de l’anet amb aquest tipus de peixos (exemple: el gravadlax, fet amb salmó).

• Peix gras i bolets: la característica florida dels bolets (típica del sòl del bosc) combina bé amb els sabors terrosos dels peixos grassos d’aigua dolça i també amb els d’aigua salada.

• Altres combinacions amb peix gras: amb cogombre, créixens, tàperes, olives o pernil, amb menta o també amb patata, entre d’altres.

Autor: dlcocinaygastronomia.com

Switch to mobile version
0 Flares Twitter 0 Facebook 0 Google+ 0 LinkedIn 0 Pin It Share 0 Email -- 0 Flares ×