Autor La recepta
4 octubre 2017 a 12:00

Mongetes amb botifarra

0 Flares 0 Flares ×

mongetes amb botifarra

Foto: Albert Vilas Figueras
Ingredients:
  • 4 – Botifarres crues
  • 600 g – Mongetes bullides
  • Oli
  • Sal
Preparació:

Feu la botifarra a la brasa o fregida.
Poseu les mongetes escorregudes al plat sortint de l’olla, amanides amb un bon raig d’oli d’oliva i acompanyades amb la botifarra.

Variacions:
Es poden fregir les mongetes després de bullir-les, amb una mica de cansalada.
Es pot tirar una mica d’all i julivert per sobre de les mongetes cuites.
S’hi pot posar botifarra esparracada. En aquest cas és millor la botifarra de perol.
Es pot acompanyar amb cansalada fregida.

Categoria: Llegums, Carns.
Font: Corpus Culinari Català
Switch to mobile version
0 Flares Twitter 0 Facebook 0 Google+ 0 LinkedIn 0 Pin It Share 0 Email -- 0 Flares ×