Autor La recepta
27 desembre 2017 a 12:00

Casquetes

0 Flares 0 Flares ×

casquetes

Ingredients:
  • 10 cl – Oli
  • 1 tassa – Moscatell
  • 100 g – Sucre
  • 350 g – Farina
  • 1 – Ou
  • Cabell d’àngel
Preparació:

Pasteu la farina amb l’oli, el moscatell i el sucre.
Feu-ne boles i aplaneu-les en forma circular.
Farciu els discs amb el cabell d’àngel i plegueu-los en forma de cresta, que dibuixareu prement els dits.
Pinteu-los amb ou batut, ensucreu-los i poseu-los al forn fins que agafin un color daurat.

Variacions.
També es farceixen de confitura de moniato, de brossat i de massapà.
Es pot afegir un grapadet de matafaluga i de coriandre a la massa.
Es poden afegir ous a la massa.
Es pot posar anís a la massa.

Altres noms:
Pastissets de Tortosa.
Panadetes.
Panadons.

Categoria: Postres i dolços.
Font: Corpus Culinari Català
Switch to mobile version
0 Flares Twitter 0 Facebook 0 Google+ 0 LinkedIn 0 Pin It Share 0 Email -- 0 Flares ×