Autor La recepta
7 desembre 2017 a 12:00

Crema de bolets

0 Flares 0 Flares ×

crema bolets

Recepta senzilla i apetitosa, en temps de fred, tant sopes com cremes ens ajuden a mantenir la calor, sent en aquest cas un bon entrant.

Ingredients (2 pax)
• Bolets variats 250 gr.
• Brou de verdures ½ l.
• 30 ml. de nata
• 1 ceba petita
• Oli d’oliva
• sal

Elaboració
Tallar i picar la ceba, daurar. reservar
Tallar els bolets i saltejar. Quan estiguin, afegir la ceba; salteu 1 minut i afegir el brou de verdures. Afegir sal.
Coure 8 minuts, triturar i passar pel xinès perquè quedi més fi, rectificar de sal si cal. Afegir la nata i deixar coure 2 minuts més.
Emplatem i decorem amb unes tires de bolets i unes gotes d’oli en el moment de servir.

Consell
Com sempre, el millor brou de verdures és el fet per un mateix, amb aquelles verdures que tinguem a la nevera i més a mà- pastanaga, patata, all … -

Autor: dlcocinaygastronomia.com

Switch to mobile version
0 Flares Twitter 0 Facebook 0 Google+ 0 LinkedIn 0 Pin It Share 0 Email -- 0 Flares ×