Autor La recepta
3 gener 2018 a 12:00

Cócs d’ametlla

0 Flares 0 Flares ×

cocs d'ametlla

Ingredients:
  • 6 – Clares d’ou
  • 400g – Sucre
  • 500 g – Ametllons
  • Aigua
Preparació:

Bateu les clares i el sucre fins que facin un fil brillant.
Escaldeu i peleu els ametllons, torreu-los i talleu-los a trossos.
Barregeu-ho amb les clares i ompliu fins la meitat uns motlles rectangulars.
Poseu-los al forn fort i quan vegeu que han pujat i canvien de color traieu-los.

Variacions:
En comptes d’ametllons es poden fer servir ametlles torrades, que es piquen i es barregen amb la clara i el sucre.
S’hi pot afegir coco ratllat.
En lloc de clares es poden fer servir rovells (capsetes de rovell).

Altres noms:
Atmel•lats.
Barretets.
Capsetes.
Capsetes d’ametlla.
Capsetes d’ametlla i clara.
Capsetes d’ametlla mòlta.
Capsetes de rovell.

Categoria: Postres i dolços.
Font: Corpus Culinari Català
Switch to mobile version
0 Flares Twitter 0 Facebook 0 Google+ 0 LinkedIn 0 Pin It Share 0 Email -- 0 Flares ×