Autor La recepta
8 gener 2018 a 12:00

Conill a la brasa

0 Flares 0 Flares ×

conill a la brasa

Ingredients:
  • 1 – Conill
  • Oli
  • Sal
  • Pebre
Preparació:

Partiu el conill a quarts, saleu-lo i empebreu-lo.
Unteu-lo amb oli i col·loqueu-lo a la graella, a una temperatura moderada.
A mig coure tombeu els talls i pinteu-los amb oli per tal que no s’assequin tant.

Variacions:
Es pot anar pintant la carn amb una branca d’herba aromàtica (farigola, romaní, pi) sucada amb oli, mentre és a la brasa.
Es pot amanir el conill amb allioli negat amb julivert trinxat, tot just sortir del foc.

Categoria: Carns.
Font: Corpus Culinari Català
Switch to mobile version
0 Flares Twitter 0 Facebook 0 Google+ 0 LinkedIn 0 Pin It Share 0 Email -- 0 Flares ×