crespells d'arengada

Crespells d’arengada

0 Flares 0 Flares ×

crespells d'arengada

Ingredients:
  • 4 – Arengades
  • Oli
  • 1 – Ou
  • Farina
Preparació:

Poseu en remull les arengades tota una nit.
Escorreu-les, eixugueu-les i fregiu-les amb oli calent volta i volta.
Feu una massa d’arrebossar amb la farina i l’ou.
Escorreu les arengades, eixugueu-les, arrebosseu-les amb la massa i torneu-les a fregir amb oli calent.

Variació:
Després de remullar l’arengada, es pot filetejar, abans d’arrebossar-la i fregir-la.

Categoria: Peixos i mariscs.
Font: Corpus Culinari Català