Autor La recepta
27 març 2018 a 12:00

Bunyols de bacallà (II)

0 Flares 0 Flares ×

bunyols bacalla(II)

Ingredients:
  • 200 g – Bacallà dessalat
  • 2 – Ous
  • 20 cl – Llet
  • 200 g – Farina
  • 1 culleradeta – Llevat de pols
  • All picat
  • Julivert picat
  • Sal
  • Oli
Preparació:

En un bol barregeu la farina, el llevat, la llet i els rovells d’ou.
Feu una pasta en el morter o en una picadora amb el bacallà, l’all i el julivert, i afegiu-la al bol.
Munteu les clares a punt de neu i afegiu-les a la barreja anterior
Agafeu porcions de la massa, arredonint-les, i fregiu-les amb oli abundant i calent.
Escorreu els bunyols sobre un paper absorbent.

Variacions:

Es pot substituir part de la llet per cervesa.

Categoria: Peixos i mariscs.
Font: Corpus Culinari Català
Switch to mobile version
0 Flares Twitter 0 Facebook 0 Google+ 0 LinkedIn 0 Pin It Share 0 Email -- 0 Flares ×