Aletes estil xinès// Foto: dlcocinaygastronomia.com

Aletes estil xinès

0 Flares 0 Flares ×
Aletes estil xinès// Foto: dlcocinaygastronomia.com
Aletes estil xinès// Foto: dlcocinaygastronomia.com

Ingredients 3pax:

• 10 aletes de pollastre
• 2 cullerades de mel
• El suc i la ratlladura d’una llimona
• 1 gra d’all
• 1/2 cullerada de gingebre mòlt (opcional)
• 1 tassa salsa de soja
• Salsa d’ají picant al gust
• Sal i oli d’oliva
• Julivert fresc

Elaboració:

Condimentar les aletes amb sal i pebre negre .En la túrmix, barregem bé la mel, el suc de llimona i la seva ratlladura, la salsa de soja i l’ají; vam provar el sabor i afegim més sal, pebre o ají si fos necessari.
Reserva una mica de l’amaneixo, (per acompanyar les aletes). En un bol gran, barrejar la resta de guarniment amb les aletes (deixar macerar mínim 1/2 hora).
Picar finament l’all i sofregir en una paella fonda ben greixada.
Quan estigui daurat afegir el gingebre, la salsa de soja i remenar. Incorporar la mel i les aletes.
Sazonary cuinar en 15 minuts. Un minut abans d’acabar de cuinar, picar julivert fresc i afegir-lo a les aletes. Servir en un bolcubriéndolas amb la salsa i amb l’acompanyament que desitgem (en aquest cas, arròs basmati -veure recepta anterior-).