Autor La recepta
23 abril 2019 a 12:00

Orada a la sal

0 Flares 0 Flares ×
Orada a la sal// Foto: Yolanda Grau receptes.cat

Orada a la sal// Foto: Yolanda Grau receptes.cat

Ingredients:
  • 4 – Orades
  • 1 kg – Sal
  • Aigua
Preparació:

Traieu les tripes de les orades, però no les escates. Seguidament, renteu-les i escorreu-les.
En una safata de forn, poseu una capa de sal al fons, mulleu-la una mica amb aigua i poseu-hi a sobre les orades.
Cobriu totalment el peix de sal i poseu-lo al forn a temperatura alta de 20 a 25 minuts.
Per servir l’orada traieu la crosta de sal i així arrencareu les escates del peix.

Comentaris:
Es pot acompanyar d’una salsa lleugera o d’unes verdures.

Categoria: Peixos i mariscs.
Font: Corpus Culinari Català
Switch to mobile version
0 Flares Twitter 0 Facebook 0 LinkedIn 0 Pin It Share 0 Email -- 0 Flares ×