Arxiu de la categoria: Seccions

Orelletes Coques// Foto: Gastroteca.cat

Coques a la cassola

Orelletes Coques// Foto: Gastroteca.cat
Orelletes Coques// Foto: Gastroteca.cat
Ingredients:
  • 3 – Ous
  • ¼ de got – Anís
  • ¼ de got – Moscatell
  • 150 g – Sucre
  • ½ kg – Farina
  • 1 culleradeta – Matafaluga
  • Un polsim – Canyella
  • ½ culleradeta – Coriandre
  • ½ culleradeta – Llevat premsat
  • Oli
  • Aigua
Preparació:

Tamiseu la farina, feu-ne un volcà i poseu-hi al mig els ous, l’anís, el moscatell, 125 g de sucre, les herbes i el llevat desfet en aigua tèbia.
Treballeu primer els ingredients del mig i continueu treballant-ho amb la farina del voltant fins a fer una massa fina i compacta.
Deixeu reposar la massa de 4 a 5 hores en un recipient tapat amb un drap.
A continuació, feu amb la massa boles grosses com nous, tapeu-les i torneu-les a deixar reposar una estona.
Estireu les boles fins fer-ne discs de prop d’un pam de diàmetre.
Fregiu-los en una cassola pels dos costats i espolseu-hi força sucre per sobre.

Variacions:

Es pot donar a les boles formes diferents, allargades o rodones.
Abans de afegir-hi la matafaluga i el coriandre es poden infusionar.
En lloc d’espolsar-hi sucre al final s’hi pot posar mel.
S’hi pot afegir oli d’oliva abans de pastar la massa.
Es pot afegir ratlladura de llimona a la massa.
En lloc d’anís s’hi pot posar conyac.

Altres noms:

Bunyols de genoll (Ribera d’Ebre)
Bunyols de Setmana Santa (Baix Camp)
Orelletes i Orellons (Priorat)

Categoria: Postres i dolços.
Font: Corpus Culinari Català
Pont del Diable Martorell instagram //2018.09.25

Pont del Diable (Martorell);(@joanserrallonga)


Ver esta publicación en Instagram

Una publicación compartida de Informa.cat (@informa.cat) el

Segueix-nos a instagram (@informa.cat) i etiqueta les teves fotos amb el hashtag #informacat.

La teva foto podrà ser una de les publicades en els nostres mitjans:

Terrassa informa

Sabadell informa

Rubí informa

Sant Cugat informa

Granollers informa

Manresa informa

Mataró informa

Osona informa

Cerdanyola informa

L’equip de redacció escollirà cada dia una per a la seva publicació

Refrigeracio dispositius electrònics //Imatge SDAES

La UdL enllesteix un nou sistema de refrigeració auto-adaptatiu per a dispositius electrònics

Permet reduir el consum d’energia

Refrigeracio dispositius electronics //Imatge SDAES
Refrigeracio dispositius electronics //Imatge SDAES

Investigadors del Grup de Recerca de Sistemes Dinàmics Aplicats a l’Energia Solar (SDAES) de la Universitat de Lleida (UdL) han desenvolupat un nou sistema de refrigeració auto-adaptatiu per a sistemes micro-electrònics avançats, com ara telèfons mòbils, tauletes, ordinadors o centres de computació, entre altres dispositius d’alta tecnologia que produeixen calor. Implica una millora de l’eficiència energètica, integrant l’ús de vàlvules i aletes que canvien de forma en funció de la seua pròpia temperatura.

Els investigadors de l’Escola Politècnica Superior, liderats pel professor Jérôme Barrau, han treballat en col·laboració amb la Universitat de Sherbrooke (Canadà) i la multinacional STMicroelectronics, en el marc del projecte europeu STREAMS (Smart Technologies for energy Efficient Active cooling in Advanced Microelectronic Systems), dotat amb més de 3 milions d’euros.

Les dos universitats han sol·licitat una patent dels desenvolupaments previs que han permès completar aquest sistema. Els seus principals avantatges són la millora de la uniformitat de temperatura del dispositiu, augmentant la seua fiabilitat, i la reducció en més d’un 50% de l’energia necessària per a la funció de refrigeració. Per tant, es redueix l’espai i augmenta la durada de les bateries.

La Unió Europea ha seleccionat aquest nou sistema de refrigeració auto-adaptatiu per formar part de la plataforma Innovation Radar, per a la divulgació dels projectes europeus de major impacte i excel·lència. Forma part d’una nova iniciativa europea per desenvolupar un ecosistema dinàmic d’incubadores, empreses i inversors per impulsar la transferència social de les innovacions desenvolupades amb finançament de la Comissió Europea.

Coquetes de mel //Foto: http://menjatorum.blogspot.com

Coquetes de mel

Coquetes de mel //Foto: http://menjatorum.blogspot.com
Coquetes de mel //Foto: http://menjatorum.blogspot.com
Ingredients:
  • Mel
  • 1/2 tassa – Oli
  • 1 tassa – Aigua
  • 1/2 tassa – Mistela
  • 1/2 tassa – Aiguardent
  • 60 g – Sucre
  • Farina
Preparació:

Barregeu tots els líquids amb el sucre i després amb la farina, fins que quedi una pasta consistent.
Agafeu petites porcions de pasta, estireu-les fins que quedin fines i fregiu-les pels dos costats.
Quan siguin fredes poseu-hi mel per sobre.

Categoria: Postres i dolços.
Font: Corpus Culinari Català
Muntanya d'Aiguanegra// instagram 2018.09.24

Muntanya d’Aiguanegra (@4lbertv)


Ver esta publicación en Instagram

Una publicación compartida de Informa.cat (@informa.cat) el

Segueix-nos a instagram (@informa.cat) i etiqueta les teves fotos amb el hashtag #informacat.

La teva foto podrà ser una de les publicades en els nostres mitjans:

Terrassa informa

Sabadell informa

Rubí informa

Sant Cugat informa

Granollers informa

Manresa informa

Mataró informa

Osona informa

Cerdanyola informa

L’equip de redacció escollirà cada dia una per a la seva publicació

Silvia Cubo UManresa UVic//Foto: UManresa

L’experiència de compra

Silvia Cubo UManresa UVic//Foto: UManresa
Silvia Cubo UManresa UVic//Foto: UManresa

Molts de nosaltres recordem anar a comprar l’últim disc o casset i avui descarreguem els arxius en mp3. A banda de posar en evidència la meva edat, això ens demostra, una vegada més, que els consumidors hem canviat moltíssim!

Avui en dia estem molt ben informats, som prescriptors, generem continguts a les xarxes socials, tenim accés i facilitat per comprar a diferents llocs del món, tenim eines per comparar preus….és a dir, tenim més “poder” que mai.

Què fa, doncs, que un possible client que vol comprar un llibre, deixi el que està fent, agafi el cotxe, busqui aparcament, entri a la botiga, busqui el llibre, faci cua i el compri (si el tenen), pagant-lo més car que a una botiga online des del sofà de casa, que està a un “clic”? I el pagarà més car segur, perquè li costa el seu temps.

Les botigues de tota la vida van passar de competir amb grans marques, a fer-ho amb grans superfícies i avui en dia amb les botigues virtuals.

Moltes vegades ens preguntem perquè unes botigues o negocis tenen més èxit que d’altres, i moltes vegades la resposta no és “el preu més competitiu”.
La guerra de preus és una batalla perduda tant pel productor-venedor com pel client, perquè els costos són els que són i la reducció de costos moltes vegades passa per la reducció del benefici, de la qualitat o de la quantitat.
Quin és el secret, doncs, de l’èxit de molts negocis?
Resposta: La creació d’experiència al voltant del producte o servei.

Hom pot pensar que la Customer Experience (CX) o experiència del client és només donar un bon tracte, però que ningú s’enganyi: “l’experiència” va molt més enllà.

En productes, per exemple, és bàsic l’experiència de consum. Els productes ja no han de fer només la seva funció. Avui tens 1.000 versions de productes que fan el mateix! Què els diferencia? Us imagineu dues aspiradores que aspiren igual però que una fa molt soroll i val 100 euros, i l’altra aspira igual però no fa soroll però en val 130? És un tema de preu? És un tema d’utilitat?

L’experiència de compra és un altre dels objectius de moltes empreses d’èxit. Starbucks va aconseguir que la gent deixés de comprar el cafè a la cafeteria de tota la vida al costat de casa, i anés a l’altra punta, fes cua i el pagués més car.

I potser algú pensa: “Clar!! Això és perquè són grans!! Les empreses grans poden fer aquestes coses!! “

I aquest és l’error!! Les petites empreses, botigues i comerços tenen un avantatge competitiu: poden ser més àgils, poden ser més creatives i, sobretot, poden ser més properes.
La neurociència no només explica com actuem les persones, sinó com percebem, com sentim, com donem valor als productes i serveis i per això és la base de la Customer Experience.

Si no és que la compra l’acabin fent els robots amb intel·ligència artificial, l’experiència, tant en serveis com en productes, és i serà imprescindible per convertir el consumidor en client i sobretot, en prescriptor, i això ha fet que l’experiència de client estigui de moda i sigui primordial per a les empreses (grans i petites) que volen tenir èxit.

Sílvia Cubo és directora de Neuro in Business i professora col·laboradora del Campus Manresa de la UVic-UC.

Jordi Alonso MªJesus Blasco Victor Perez//Foto: IMIM

1 de cada 10 universitaris espanyols ha tingut pensaments suïcides en el primer any de carrera

Jordi Alonso MªJesus Blasco Victor Perez//Foto: IMIM
Jordi Alonso MªJesus Blasco Victor Perez//Foto: IMIM
Al voltant del 10% dels estudiants universitaris espanyols declara haver tingut pensaments suïcides, i una mica menys de l’1%, haver realitzat una temptativa de suïcidi, en els últims 12 mesos, sense que s’hagin detectat diferències en funció del sexe dels enquestats. Aquestes dades s’extreuen del projecte UNIVERSAL (Universitat i Salut Mental), un projecte multicèntric espanyol, coordinat per l’Institut Hospital del Mar d’Investigacions Mèdiques (IMIM), que ha estudiat els factors associats i a la salut mental en els joves que inicien els estudis universitaris, a més d’identificar aquells factors que promouen la salut mental o que la posen en risc.L’estudi s’ha portat a terme a través d’enquestes a 2.118 alumnes de 5 universitats espanyoles: Universitat Pompeu Fabra (UPF), Universitat de les Illes Balears (UIB), Universitat del País Basc (UPV-EHU), Universitat de Cadis (UCA) i Universitat Miguel Hernández (UMH). Es tracta del primer treball d’aquestes característiques realitzat a l’Estat i els resultats han estat publicats a la prestigiosa revistaSuicide and Life-Threatening Behavior.

María Jesús Blasco, psicòloga clínica i primera signant de l’article assenyala que “els principals factors de risc de la ideació suïcida inclouen aspectes familiars, esdeveniments estressants recents, així com la salut mental actual“. Entre aquests factors de risc es troben: la psicopatologia dels pares, agressió sexual o violació en l’any previ, patir o haver patit un trastorn de l’estat d’ànim o d’ansietat. “L’estudi també identifica factors protectors de la ideació suïcida, com són les relacions positives amb els iguals i amb la família durant  la infantesa” declara Blasco.

L’estudi UNIVERSAL inclou el seguiment durant diversos anys dels estudiants, la qual cosa permetrà identificar perfils de risc individualitzats. “Aquests primers resultats posen de manifest la necessitat de detectar de forma activa i precoç el risc d’ideació i conducta suïcida en els estudiants universitaris per a poder oferir atenció eficaç ” explica Jordi Alonso, coordinador del projecte UNIVERSAL, director del Programa d’Epidemiologia i Salut Pública de l’IMIM, catedràtic de la UPF i investigador CIBERESP.

Segons Victor Pérez, director de l’Institut de Neuropsiquiatria i Addiccions de l’Hospital del Mar i coordinador del grup de recerca en salut mental de l’IMIM “molts dels primers episodis depressius apareixen durant l’adolescència, així com la majoria de les malalties mentals. La combinació de l’elevada prevalença dels trastorns mentals i el deteriorament funcional que comporten, hauria de promoure l’establiment d’intervencions preventives que disminuïssin el seu impacte i que ajudessin a millorar la salut mental futura, sobretot en els casos de depressió major i ansietat generalitzada”.

El suïcidi és la segona causa de mort al món a la població amb una edat entre els 15 i els 29 anys, segons dades de l’Organització Mundial de la Salut (OMS).

L’estudi UNIVERSAL ha rebut finançament del Fondo de Investigación Sanitaria (FIS), el Programa Nacional Sobre Drogues (PNSD), l’Agència de Gestió d’Ajuts Universitaris i de Recerca (AGAUR) i el Consorcio de Investigación Biomédica en Red de Epidemiología y Salud Pública (CIBERESP).

Un estudi internacional mostra que un 31,4% dels estudiants universitaris ha patit algun trastorn mental durant el primer any acadèmic

El Dr. Jordi Alonso ha coordinat també un ambiciós estudi internacional, liderat per la World Mental Health, que ha compilat en tres anys 13.984 qüestionaris d’alumnes de primer any d’universitat de 8 països (Austràlia, Bèlgica, Alemanya, Mèxic, Irlanda del Nord, Sud-àfrica, Espanya i els Estats Units) i de 19 universitats diferents, 7 privades i 12 públiques.

Els resultats han mostrat que 1 de cada 3 estudiants (31,4%) ha patit algun trastorn mental en el primer any acadèmic a la Universitat i en 1 de cada 5 casos (20,4%) els trastorns els han generat problemes de desenvolupament, no només a nivell acadèmic, sinó que hi ha hagut una  afectació de la vida social, les relacions personals i del treball.

Hem estudiat quina afectació tenien els trastorns de salut mental d’aquests alumnes en el seu desenvolupament, i hem trobat que en un 20,4% dels casos generen una incapacitat greu, sobretot si els alumnes patien depressió major, ansietat generalitzada o trastorn de pànic” explica Jordi Alonso “a més, aquesta relació es mantenia a tots els països estudiats” afegeix.

Es tracta d’un estudi necessari ja que l’inici de l’etapa universitària és un moment clau per al desenvolupament personal i vital de l’estudiant. Conèixer la prevalença d’aquests trastorns i com afecten a l’estudiant en els seus diferents àmbits es fonamental per aconseguir reduir el patiment individual dels pacients i de les seves famílies” conclou Jordi Alonso.

Els trastorns mentals són un dels problemes de salut pública més rellevants a Europa, generant un impacte econòmic equivalent al 4% del PIB a la UE. Contribueixen de forma substancial en la discapacitat a la població general i, entre els estudiants, tenen un impacte considerable en el rendiment acadèmic, són forts predictors de la deserció escolar i, en general, estan associats amb menor ocupació a l’edat adulta.

Articles de referència

Blasco MJ, Vilagut G, Almenara J, Roca M, Piqueras JA, Gabilondo A, Lagares C, Soto-Sanz V, Alayo I, Forero CG, Echeburúa I, Gili M, Cebrià AI, Bruffaerts R, Auerbach RP, Nock MK, Kessler RC, Alonso J on behalf of the UNIVERSAL study group. (2018) Suicidal Thoughts and Behaviors: Prevalence and Association with Distal and Proximal Factors in Spanish University StudentsSuicide and Life-Threatening Behavior. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/sltb.12491
Alonso J*, Mortier P, Auerbach RP, Bruffaerts R, Vilagut G, Cuijpers P, Demyttenaere K, Ebert DD, Ennis E, Gutiérrez-García RA, Green JG, Hasking P, Lochner C, Nock MK, Pinder-Amaker S, Sampson NA, Zaslavsky AM, Kessler RC, WHO WMH-ICS Collaborators. Severe role impairment associated with mental disorders: Results of the WHO World Mental Health Surveys International College Student Project. Depress Anxiety 2018; 35(9): 802-814.

Little tourist //instagram 2018.09.23

Little tourist (@instannagram78)


Ver esta publicación en Instagram

Una publicación compartida de Informa.cat (@informa.cat) el

Segueix-nos a instagram (@informa.cat) i etiqueta les teves fotos amb el hashtag #informacat.

La teva foto podrà ser una de les publicades en els nostres mitjans:

Terrassa informa

Sabadell informa

Rubí informa

Sant Cugat informa

Granollers informa

Manresa informa

Mataró informa

Osona informa

Cerdanyola informa

L’equip de redacció escollirà cada dia una per a la seva publicació