Arxiu de la categoria: Seccions

Pont Vella La Seu Manresa //Instagram 2018.05.24

Motard… sota el Pont Vell de Manresa i la Seu (@xavi_diez)

Segueix-nos a instagram (@informa.cat) i etiqueta les teves fotos amb el hashtag #informacat.

La teva foto podrà ser una de les publicades en els nostres mitjans:

Terrassa informa

Sabadell informa

Rubí informa

Sant Cugat informa

Granollers informa

Manresa informa

Mataró informa

Osona informa

Cerdanyola informa

L’equip de redacció escollirà cada dia una per a la seva publicació

Arros gandula paella parellada //Autor: gastroteca.cat

Paella Parellada

Arros gandula paella parellada //Autor: gastroteca.cat
Arros gandula paella parellada //Autor: gastroteca.cat
Ingredients:
  • 50 g – Llagosta
  • ½ – Pollastre d’1 kg
  • 4 – Salsitxes
  • 150 g – Llom de porc
  • 1 – Calamar o sípia
  • 8 – Llagostins
  • 12 – Musclos
  • 150 g – Rap (també pot ser un altre tipus de peix de carn dura)
  • 25 g – Pèsols cuits
  • 2 – Carxofes
  • 1 – Ceba grossa
  • 4 – Tomàquets madurs
  • 2 dl – Oli
  • 400 g – Arròs
  • Sal
  • El doble de quantitat que d’arròs – Brou de carn, de peix o aigua
Introducció:
El senyor Juli Parellada, home elegant, propietari d’un palau situat al carrer de la Canuda de Barcelona, baixava Rambles avall fins a la Plaça Reial, on entrava en un prestigiós restaurant que tancà les seves portes fa més de tres lustres.
Acostumava a tenir-hi una taula amb gran autoritat, ja que hom el considerava un bon coneixedor de la gastronomia. Un dia demanà a l’encarregat del menjador un plat molt especial; un arròs en el qual els ingredients ja fossin nets d’ossos i espines. El cambrer va parlar amb el cap de cuina, qui no hi posà cap objecció, i així sorgí la Paella Parellada. Aquest plat es coneix també amb els noms d’Arròs a la gandula o Arròs sense entrebancs.
Preparació:
En una cassola poseu l’oli i daureu-ne els trossos de calamar o sípia, les salsitxes, els llagostins sense pell ni cap i la llagosta, i els reserveu quan estiguin fets.
Amb el mateix oli sofregiu el pollastre, sense ossos, i el llom de porc tallat a daus. Quan comenci a prendre color, afegiu-hi la ceba, tallada fina, i les carxofes (el cor), tallades a daus. Al cap de poc hi afegiu el tomàquet, tallat fi, i deixeu que el sofregit es vagi fent.
Quan estigui fet el sofregit tireu-hi l’arròs i ho mulleu tot amb el líquid preparat.
Quan comenci a bullir, afegiu-hi els calamars o la sípia, les salsitxes, els llagostins, la llagosta, els pèsols, els musclos i el rap.
Deu minuts abans que acabi la cocció, afegiu-hi la picada de safrà i all.
Poseu-ho a punt de sal i pebre.Variacions:
A la picada hi podeu afegir també un grapat d’ametlles torrades.

Categoria: Arrossos i pastes.
Font: Restaurant 7 Portes
No_way_out (v1) (Parc Central de Nou Barris)

No_way_out (v1) (Parc Central de Nou Barris);(@piriskoskis)

Segueix-nos a instagram (@informa.cat) i etiqueta les teves fotos amb el hashtag #informacat.

La teva foto podrà ser una de les publicades en els nostres mitjans:

Terrassa informa

Sabadell informa

Rubí informa

Sant Cugat informa

Granollers informa

Manresa informa

Mataró informa

Osona informa

Cerdanyola informa

L’equip de redacció escollirà cada dia una per a la seva publicació

Obituari 23.05.2018

Nom Cognom1 Cognom2 Edat: Data cerimònia Hora cerimònia Lloc cerimònia
Pedro Pujol Vilageliu 91 any 23/05/2018 11:00 Temple Cementiri
Pio Corraliza Leonardo 71 any 23/05/2018 10:00 Temple Cementiri
Francisco Guerra Campano 91 any 23/05/2018 16:00 Temple Cementiri
Teresa Aguilar Baquero 95 any 23/05/2018 12:00 Temple Cementiri
José Cardús Prat 83 any 23/05/2018 15:00 Temple Cementiri

Maig

joan juncosa amic

Per a mi maig és un mes especial. Teniu vosaltres un mes especial? Tenir un mes que sents com especial fa que les teves energies es renovin, que tornis a sentir capacitat per emprendre, en definitiva et carrega les piles. Us pot semblar una ximpleria. Però creure és crear. He vist infinites vegades persones creure, comercialment parlant en alguna cosa; que la meva experiència em deia que no era possible; i he vist com ho aconseguien. La força de la fe, de la creença en alguna cosa és increïble. Potser algú pensi que no és possible, que creure en alguna cosa no serveix per a res. Us animo a que busqueu informació a internet sobre els experiments realitzats en medicina sobre l’efecte placebo. La nostra ment és increïblement meravellosa i ens queda encara molt per descobrir. Aquesta és una qüestió molt difícil d’abordar en tan poc espai. Si val o no val, només creure. És una qüestió d’equilibri com sempre dic. És a dir creure en alguna cosa i sentir que és així, no vol dir que així sigui, però si suposa que a tu et dóna energia en una direcció. És potser més fàcil d’entendre si tornem a l’exemple de maig. Per a mi és un mes especial com deia, per tant com jo ho sento així em sento amb més energia i la meva atenció està més centrada en les coses positives. Per tant es converteix en una realitat per a mi. Per tant si hi ha alguna creença que t’ajudi a centrar-te en les coses positives endavant.

Per www.juanjuncosa.com / AMIC

Pesols negre

Pèsols negres

Pesols negre
Pesols negre//Foto: Pixabay
Ingredients:
  • 400 g – Pèsols negres
  • 1 cullerada – Bicarbonat
  • 1 – Ceba amb clau d\’olor
  • 1 os – Pernil
  • 1 manat – Herbes (farigola, sajolida, llorer)
  • 1 cullerada – Llard o oli
  • 3 grans – All
  • Julivert
  • Sal
  • Pebre
  • Aigua
  • 4 talls – Cansalada viada
Preparació:
Poseu els pèsols en remull el dia abans amb una mica de bicarbonat.
Bulliu els pèsols amb la ceba, les herbes, l’os de pernil i una mica de sal, fins que estiguin tous.
A part fregiu en una paella la cansalada fins que deixi anar el greix.
Afegiu a la paella els pèsols escorreguts i l’all i julivert trinxats.
Remeneu-ho i deixeu-ho un moment al foc.

Variacions:
Es pot afegir ceba sofregida als pèsols.
Es poden guisar amb costella de porc i cansalada.

Categoria: Verdures.
Font: Corpus Culinari Català
instagram 2018.05.22

Besalú en B&W (@ajubany)

Segueix-nos a instagram (@informa.cat) i etiqueta les teves fotos amb el hashtag #informacat.

La teva foto podrà ser una de les publicades en els nostres mitjans:

Terrassa informa

Sabadell informa

Rubí informa

Sant Cugat informa

Granollers informa

Manresa informa

Mataró informa

Osona informa

Cerdanyola informa

L’equip de redacció escollirà cada dia una per a la seva publicació

Imatge Web UPF

La reproductibilitat de les dades de recerca, un desafiament per a la ciència

Imatge Web UPF
Imatge Web UPF

Els dispositius de baix cost permeten obtenir de manera ràpida resultats de proves realitzades a pacients i a subjectes en investigació. Per exemple, en l’estudi dels processos cognitius subjacents a l’aprenentatge, aquests dispositius poden aportar dades multimodals que complementen les dades conductuals o de comportament. No obstant això, la recol·lecció precisa i la combinació de dades multimodals i de comportament d’una manera que permeti la reproductibilitat de l’experiment és encara un desafiament, i sovint requereix que els investigadors refinin seus enfocaments.

Davinia Hernández Leo, coordinadora del Grup de Recerca en Tecnologies de l’Educació (TIDE) juntament amb Marc Yoshimi Beardsley, membre del seu equip, amb la col·laboració de Rafael Ramírez Meléndez, coordinador del Music and Machine Learning Lab, en el Grup de Recerca en Tecnologia Musical (MTG), del Departament de Tecnologies de la Informació i les Comunicacions (DTIC) de la UPF, han publicat un treball en el Journal of Computer Assisted Learning, que aborda aquest problema, un de punts estratègics del programa de la Unitat d’Excel·lència Maria de Maeztu del DTIC.

Comenta Hernández-Leo, “el nostre estudi ha intentat replicar un experiment cognitiu estàndard de memorització d’una llista de paraules, en un entorn diferent del laboratori i amb un enfocament més accessible utilitzant un dispositiu assequible i amb programari de codi obert”. El propòsit d’aquest treball va ser validar un procediment a través d’una instal·lació de baix cost i de codi obert capaç de poder replicar un experiment de configuració multimodal, en aquest cas l’experiment de Pastötter et al. (2011); aplicar els mètodes apropiats d’adquisició de dades i facilitar la reproductibilitat a través d’una documentació transparent.

Per això, els investigadors van realitzar test de record dels continguts apresos i proves fisiològiques de patrons d’activitat cerebral,  a partir d’oscil·lacions d’ones alfa mesurades a través de registres d’electroencefalogrames (EEG). Les ones alfa cerebrals es relacionen amb l’atenció i la memòria de treball.

L’experiment va consistir en la replicació directa de la llista de paraules multimodal de Pastötter et al. (2011) utilitzant el dispositiu de baix cost Emotiv EPOC®, una interfície cervell-ordinador no invasiva que obté mesures electrofisiològiques de l’activitat cerebral durant l’aprenentatge, en aquest cas d’una llista de paraules (20 paraules en castellà), per tal d’estudiar si durant l’aprenentatge la represa o recuperació facilita la codificació i l’aprenentatge posterior de noves paraules.

Cinquanta-set participants de parla hispana van participar en aquest experiment. Es van valorar els resultats a través del rendiment en les proves de record i també a través dels canvis en les oscil·lacions d’ones alfa. En aquest treball es va poder reproduir el comportament dels participants però no els resultats fisiològics obtinguts a través del dispositiu.

Es conclou que, pel que fa a l’ús de dades multimodals sobre l’aprenentatge, especialment en investigacions interdisciplinàries, els investigadors que busquin incorporar de forma innovadora dades multimodals en els seus estudis s’haurien d’esforçar per fer-ho de manera sostenible d’acord amb els requisits de reproductibilitat. La comunitat científica és conscient del problema de la reproductibilitat de l’evidència científica reportada en la literatura ja que alguns treballs demostren que la fiabilitat d’alguns estudis es pot veure compromesa a causa de biaixos, mides de mostra insuficients, etc. Com a resposta a aquest problema, recentment, moltes revistes i organitzacions s’han adherit a les directriusTOP (Transparency and Openness Promotion), promogudes pel Center of Open Science des d’abril de 2017.

Treball de referència:

Marc Yoshimi Beardsley, Davinia Hernández-Leo, Rafael Ramírez-Meléndez (2018), “Seeking reproducibility: Assessing a multimodal study of the testing effect“, Journal of Computer Assisted Learning, 8 de maig, DOI: 10.1111 / jcal.12265.