Autor La recepta
27 Desembre 2015 a 10:00

Neules

neules_recepta

Ingredients:
  • 180 g – Farina
  • 180 g. – Sucre
  • 180 g. – Mantega
  • 240 g. – Clara d’ou
  • Pell de llimona ratllada
  • Aigua
Preparació:
Barregeu la farina, la mantega, el sucre, la clara d’ou i la ratlladura de llimona fins fer una pasta homogènia; si la massa queda massa consistent afegiu-hi miques d’aigua.
Deixeu-la reposar.
Feu rodones de pasta sobre paper vegetal i enforneu-les a 170º fins que enrosseixin.
Traieu-les del foc i ràpidament enrotlleu-les en un pal de forma cilíndrica.

Variacions:
En lloc de mantega es pot fer amb llard.

Categoria: Postres i dolços.
Font: Corpus Culinari Català
Switch to mobile version