Autor La recepta
14 Febrer 2016 a 12:00

Plátano frito estilo chino

Plátano frito estilo chino // Imatge  DL cocina y gastronomia

Plátano frito estilo chino // Imatge DL cocina y gastronomia

Este es un postre delicioso, partiendo de la base de las múltiples cualidades del plátano (vitaminas B6 y C, magnesio y potasio entre otros) y la energia que aporta.

Ingredientes:

1 plátano

½ vaso de maizena

½ vaso de leche

Azúcar

Elaboración:

Preparamos la mezcla de harina y leche, removiendo hasta que queden integradas y quede algo espesa (lo suficiente para que coja en el plátano).

Añadimos azúcar.

Ponemos al fuego un cazo con aceite de girasol, tiene que estar muy caliente. A continuación, cortamos el plátano en tres partes, las introducimos en la mezcla de forma que queden bien cubiertos, y con un tenedor los pasamos de uno en uno a la freidora. Cuidado con el rebozado, ya que se nos puede quemar. Cuando coja color dorado, sacamos y dejamos escurrir en un plato con papel , para que suelte el exceso de aceite. Repetimos la operación con el resto de partes de plátano.

Emplatamos, decorando el plato al gusto, yo acabé espolvoreando azúcar avainillada a cada parte de plátano, aunque también queda ideal acabarlo con miel y frutos secos .

 DL Cocina y Gastronomia

Switch to mobile version