Autor La recepta
5 Maig 2016 a 12:00

Tellerines amb all i julivert

tellerines-amb-all-julivert

Ingredients:
  • 600 g – Tellerines
  • 2 grans – All
  • Julivert
  • Oli
Preparació:

Deixeu les tellerines una estona amb aigua i sal perquè treguin la sorra, i esbandiu-les.
En una paella amb oli calent fregiu-hi l’all i el julivert.
De seguida poseu-hi les tellerines i deixeu-les just fins que s’obrin.

Variacions:
Es pot afegir una mica de farina a l’all i julivert.
S’hi pot fer una reducció de vi blanc, després de la farina.

Categoria: Peixos i mariscs.
Font: Corpus Culinari Català
Switch to mobile version