Autor La recepta
22 Agost 2016 a 12:00

Què en saps de …? DICCIONARI DE CUINA

diccionari cuina

• Nasigoreng: especialitat d’indonèsia, composta per arròs saltejat amb pollastre tallat fi, vedella o porc, ceba i carn de llamàntol a daus. S’acompanya amb salses especiades i rodanxes de ceba fregides.

• Nata: concentrat del greix de la llet (entre i 30 i un 40% de matèria grassa, parts no greixos i aigua).

• Nyoquis: preparació a força de patata, sèmola o farina i espinacs. Se’ls dóna forma de boletes, s’escalden i s’assaonen amb una salsa, o es gratinen.

• Oblea: galeta plana o enrotllada en forma de cornet. Són les antecessores dels gofres.

Autor:dlcocinaygastronomia.com

Switch to mobile version