Què saps de …? COMBINACIONS DE SABORS
COMBINACIONS AMB FIGUES:
• Figues i ametlla: el gust de mel de les figues fa bona combinació amb l’ametlla. Combinació lleugera i semblant al torró.
• Figues i taronja: l’acidesa de la taronja compensa la dolçor de la figa.
• Figues i anís: espectacular combinació entre ingredients dolços i en aquest cas enganxós com és la figa.
• Altres combinacions amb figues: amb espècies dolces, amb ingredients grassos i salats (p.ex. formatge blau i pernil), amb canyella, formatge dur.
Autor: dlcocinaygastronomia.com
