Autor La recepta
22 Agost 2018 a 12:00

Carutx

Carutx//Foto: Fricash

Carutx//Foto: Fricash

Ingredients:
  • 2 kg – Costella de porc tallada a trossos petits
  • 1 cabeça – Alls
  • 1 branca – Canyella
  • 1 copa – Moscatell
  • Oli
  • Llard
  • Sal
  • Pebre
Preparació:

En una cassola amb llard i oli calents enrossiu la costella amb la cabeça d’alls.
Saleu-ho, empebreu-ho i afegiu-hi la canyella i el moscatell.
Tapeu-ho i deixeu-ho al foc fins que la costella estigui feta.

Variacions:
Es pot fer també amb peus de porc en comptes de costella.

Categoria: Carns.
Font: Corpus Culinari Català
Switch to mobile version