Autor La recepta
10 Gener 2019 a 12:00

Remenat de festes

remenat de festes// Foto: Autordlcocinaygastronomia.com

remenat de festes// Foto: Autordlcocinaygastronomia.com

Passades les festes nadalenques i de reis, la realitat ens torna sobrants de menjar als quals donar sortida. Preparem una recepta d’aprofitament, senzilla i ràpida:

Ingredients (variables segons la quantitat de sobrants) aprox. 2 pax:
• 125 gr. bolets comuns
• 10 panses
• Espinacs cuites
• Carn de cuixa de porc cuita al forn
• Oli d’oliva verge extra
• Pebre negre
• sal


Elaboració:

Netegem i partim els bolets a tires; en una paella amb oli i sal, els saltegem. Afegim les panses. Mentrestant, coem els espinacs en aigua amb sal. Un cop cuits, els escorrem bé i els tallem a tires petites. Els afegim a la paella amb els bolets i el raïm. Cinc minuts després, incorporem la carn de porc tallada a tires i salpebrem lleugerament.
Emplatem, acabant amb unes gotes d’oli per sobre.

Autor: dlcocinaygastronomia.com

Switch to mobile version